- 新聞中心您現(xiàn)在所在的位置: 首頁(yè) > 新聞中心
辣椒色素的提取工藝---過(guò)篩
發(fā)布時(shí)間：2011-09-15 瀏覽：2521次
辣椒可以說(shuō)是我國(guó)
百姓餐桌上必備的食品之一，其功效主要是：開(kāi)胃消食，驅(qū)寒暖胃，美容減肥，止痛散
熱，抗癌，保心降血壓等，市場(chǎng)需求量大，這是其一，另外，成熟的辣角干粉中辣椒色
素含量達(dá)10-13%，含有豐
富的維生素C，諸多優(yōu)點(diǎn)都令其成為一種具
有很高開(kāi)發(fā)價(jià)值的農(nóng)產(chǎn)品。而目前全世界都在倡導(dǎo)用自然色素代
替食用色素，所以辣椒色素的提取工藝就備受關(guān)注，本文主要看一下其工藝流程之過(guò)篩。
一、辣椒色素的物理特性
1、熟辣椒中的自然色素主要成分是β，胡蘿卜和屬于葉黃
素類的辣椒紅素、辣椒玉紅素，經(jīng)辣椒粉萃取，烘烤后制成粉末色素，在食品、醫(yī)藥、
化裝品等行業(yè)應(yīng)用廣泛；
2、易溶于水、耐熱、鹽、酸、金屬、微生
物等，比較好著色；
3、分散度和遮蓋性均較好，是一種的自然
食用色素，性價(jià)比較高；
4、提取的主要指標(biāo)：深紅色或紫紅色粉末
；極微辣椒香辣味，無(wú)異味；色價(jià)：110-
120。
二、辣椒色素提取的工
藝流程
干辣椒-預(yù)處理-粉碎-過(guò)篩-浸提-辣椒油樹(shù)脂-堿處置-蒸餾-別離-脫辣-鹽洗-調(diào)pH-萃取-蒸餾濃縮-枯燥-檢驗(yàn)-包裝-廢品。將干紅尖椒置于70℃真空干燥箱 中2h左右至用手 一捏即破的程度，粉碎過(guò)篩（辣椒專用振動(dòng)篩）后放置干燥環(huán)境中待用。技術(shù)支持：afteril.cn
相關(guān)新聞
- 新鄉(xiāng)市大振篩機(jī)有限公司2021年新春祝福 2021-02-07
- 旋振篩排雜慢問(wèn)題的解決方法 2020-08-27
- 超聲波換能器的工作原理 2020-08-26
- 大振直線振動(dòng)篩的構(gòu)造和組成 2020-08-19
- 振動(dòng)篩廠家解析木質(zhì)網(wǎng)架優(yōu)缺點(diǎn)體現(xiàn)在哪？ 2020-08-10
- 大振不銹鋼振動(dòng)篩的特點(diǎn)和應(yīng)用 2020-08-07
- 醫(yī)藥行業(yè)振動(dòng)篩的應(yīng)用和發(fā)展 2020-08-05
- 遇到旋振篩除雜排雜慢如何解決—大振篩機(jī) 2020-07-29
- 直線振動(dòng)篩的維修知識(shí)—大振篩機(jī) 2020-07-23
- 大振篩機(jī)教您解決移動(dòng)式輸送機(jī)撒料問(wèn)題 2020-07-14
大振篩機(jī) 一站式服務(wù)商
滿足客戶的個(gè)性化需求
全國(guó)服務(wù)熱線：0373-5091204 5091160
- 聯(lián)系人：張鳳春 手機(jī)：13803808395
- 固定電話：0373-5091204 5091160 傳真：0373-5091471
- 地址：新鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)經(jīng)八路
- 版權(quán)所有：旋振篩,直線篩,搖擺篩,直線振動(dòng)篩,精細(xì)篩分設(shè)備廠家直銷-新鄉(xiāng)市大振篩機(jī)有限公司 【管理后臺(tái)】
- 備案號(hào)：豫ICP備11025482號(hào)-9
